PANPEPATO

PANPEPATO

Il panpepato è un dolce tipico delle festività natalizie nel quale si mescolano diversi tipi di frutta secca con altra frutta candita il tutto amalgamato con cioccolato o cacao, addolcito dal miele e profumato dalle spezie. Le origini del panpepato sono contese tra Ferrara e Terni ma poi, come capita... Continua »
DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

Oggi vi propongo dei morbidi e profumati dolcetti i donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero, davvero una bella scoperta anche per me, sicuramente versatili e molto personalizzabili nella glassatura e nella decorazione. I donuts, nella versione originale americana (per capirci meglio quelle per cui impazzisce Homer Simpson… ) sarebbero... Continua »
PAN DI SPEZIE o pan d’epice

PAN DI SPEZIE o pan d’epice

il pan di spezie o pan d'epice è un dolce speziato caratteristico del periodo di Natale ed è di origine alsaziana; morbido, profumato di miele e di spezie è uno di quei dolci che mentre cuociono in forno inebriano tutta la casa e fanno subito... Continua »
FAGOTTINI CON PERE E FORMAGGIO

FAGOTTINI CON PERE E FORMAGGIO

questi invitanti fagottini di pasta fillo hanno al loro interno un morbido cuore di pere e formaggio profumato di zenzero e reso un po' monello da un pizzico di... Continua »
CASETTA DI PAN DI ZENZERO per una “befana chic”

CASETTA DI PAN DI ZENZERO per una “befana chic”

la casetta di pan di zenzero è un dolce di biscotto speziato che nel nord europa simboleggia le festività natalizie; si parte da una base di pan di zenzero molto profumato e poi si decora con ghiaccia reale e dolcetti colorati applicati sopra. un pochino impegnativo per quanto riguarda i... Continua »
PANE ALLA PAPRIKA CON PISTACCHI DI BRONTE

PANE ALLA PAPRIKA CON PISTACCHI DI BRONTE

il pane alla paprika dolce arricchito con i pistacchi di bronte è un soffice e fragrante modo per accompagnare i nostri piatti soprattutto in questo periodo di piena estate, consumandolo con verdure fresche e magari un buon assortimento di salumi e... Continua »