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Tag: riso

RISOTTO AI FUNGHI CON SALSICCIA
Scritto il 10 Marzo 201710 Marzo 2017
Pubblicato incarne , primi piatti , risotti

RISOTTO AI FUNGHI CON SALSICCIA

Risotto ai funghi con salsiccia, buono e profumato, sapido al punto giusto grazie alla salsiccia e allo stesso tempo con qualche tocco delicato dato dai funghi trifolati; insomma un piatto davvero da provare. Continua a leggere
RISO VENERE ALLA CANTONESE… a modo mio
Scritto il 1 Settembre 201527 Settembre 2015
Pubblicato inprimi piatti

RISO VENERE ALLA CANTONESE… a modo mio

Il riso alla cantonese è una delle pietanze della tradizione cinese che la maggior parte di noi ha avuto modo di gustare e di apprezzare, infatti con pochi e semplici ingredienti si può preparare un primo piatto gustoso e sfizioso. Continua a leggere
RISO BASMATI CON SCAMPI E POMODORI SECCHI
Scritto il 1 Luglio 201310 Luglio 2013
Pubblicato inpesce , piatti unici , primi piatti

RISO BASMATI CON SCAMPI E POMODORI SECCHI

il profumato riso basmati incontra un sugo ricco di gusto ed aromi preparato con polpa di scampi, pomodorini datterini e pomodori secchi il tutto rinfrescato dal profumo estivo del basilico fresco. Continua a leggere
RISOTTO CON I BRUSCANDOLI
Scritto il 3 Giugno 2013
Pubblicato inprimi piatti , risotti , verdure

RISOTTO CON I BRUSCANDOLI

questo gustoso risotto è preparato con i bruscandoli ossia i nuovi getti che produce la pianta rampicante del luppolo selvatico; questi ricercati germogli iniziano la loro vegetazione con le prime giornata primaverili e sono disponibili ad essere raccolti per poche settimane. Continua a leggere
RISO VENERE CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA AL PROFUMO DI MARE
Scritto il 31 Maggio 201324 Agosto 2014
Pubblicato insecondi piatti

RISO VENERE CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA AL PROFUMO DI MARE

il riso venere nero integrale è un tipo di riso molto profumato e particolarmente gustoso, le zucchine e i fiori di zucca regalano al piatto la loro parte dolce e tenera assieme ai gamberetti, mentre il profumo di mare viene rilasciato dai filetti di alice e dalla colatura di alici… Continua a leggere
RISOTTO DI PESCE con molluschi misti
Scritto il 8 Aprile 201324 Agosto 2014
Pubblicato inprimi piatti , risotti

RISOTTO DI PESCE con molluschi misti

il risotto di pesce è un classico primo piatto della tradizione di ogni città che si affaccia sul mare e visto che io vivo nell'entroterra veneziano ecco a voi la mia personale versione di questa ricetta, preparata con molluschi e crostacei; il risultato è un risotto ricco di sapore e… Continua a leggere
RISOTTO CON LA ZUCCA
Scritto il 10 Gennaio 201324 Agosto 2014
Pubblicato inprimi piatti , risotti

RISOTTO CON LA ZUCCA

il risotto con la zucca è una delle minestre tipiche da portare in tavola in questo periodo in cui le zucche abbondano, in particolare questa è la versione tipicamente veneta, quella che facciamo da sempre nella mia famiglia; la qualità di zucca più indicata per la preparazione di questo risotto… Continua a leggere
INSALATA DI RISO BASMATI CON VERDURE E TONNO
Scritto il 6 Agosto 201224 Agosto 2014
Pubblicato inpiatti freddi , primi piatti

INSALATA DI RISO BASMATI CON VERDURE E TONNO

troppo caldo per cucinare piatti elaborati? allora ecco a voi l'insalata di riso basmati con verdure e tonno un'appetitosa alternativa alla classica insalata di riso, più delicata e molto gradevole. Continua a leggere
RISO THAI CON POLLO E VERDURE
Scritto il 7 Giugno 201224 Agosto 2014
Pubblicato inpiatti unici , primi piatti

RISO THAI CON POLLO E VERDURE

il riso thai con pollo e verdure è un primo piatto che può essere considerato anche un piatto unico; profumato, saporito, colorato e sfizioso si presta ad essere consumato tiepido ma anche freddo, ottimo da portare in tavola per la stagione estiva che sta arrivando. Continua a leggere
RISOTTO CON ASPARAGI VERDI
Scritto il 10 Maggio 201224 Agosto 2014
Pubblicato inprimi piatti , risotti

RISOTTO CON ASPARAGI VERDI

oggi vi propongo una delle mie passioni, il risotto di asparagi verdi una delle verdure di stagione che purtroppo abbiamo a disposizione per un tempo davvero limitato. Continua a leggere

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