CASETTA DI PAN DI ZENZERO per una “befana chic”

la casetta di pan di zenzero è un dolce di biscotto speziato che nel nord europa simboleggia le festività natalizie; si parte da una base di pan di zenzero molto profumato e poi si decora con ghiaccia reale e dolcetti colorati applicati sopra. un pochino impegnativo per quanto riguarda i decori ma che alla fine vi ripagherà di tutto il vostro impegno quando potrete ammirare le espressioni dei visi che guarderanno l’opera terminata, soprattuttto i visi dei bambini….

spesso mi piace vagabondare tra i blog, sia tra quelli che già conosco, sia quelli appena nati o che non ho ancora avuto modo di visitare, sono per me sempre una fonte ispirazione e di freschezza in quanto ognuno di questi ha la sua particolarità.

questo mio vagabondare è particolarmente piacevole durante le festività natalizie in quanto oltre a frotte di ricette per preparare biscotti, biscottini e dolcetti vari, leggo di pensieri mai confessati (se non via web) da parte di  coloro che non sopportano le festività e si vedono costretti nonostante tutto a festeggiarle in pompa magna, oppure racconti di cronache minuto per minuto riferite a pranzi interminabili con tutto il parentado riunito per l’occasione, o ancora di delusioni totali dopo aver ricevuto l’ennesimo regalo  inutile o peggio ancora fatto senza pensare veramente a chi lo riceve e perciò totalmente inappropriato, ma anche di persone che vivono il natale come il periodo più bello dell’anno, il più profumato, il più colorato, il più festoso, il periodo da condividere con le persone care e amate.

 in particolare quest’anno ho visto in molti foodblog le foto della casetta di pan di zenzero tutta decorata con la ghiaccia reale e i dolcetti colorati e siccome sapete che quando mi metto in testa un’idea prima o poi riesco a realizzarla ho valutato tutte le varie possibilità di concretizzazione del progetto.

con la ghiaccia reale me la cavo abbastanza bene, con l’impasto biscotto anche, ma progettare una casa per poi assemblarla……mah……e se poi il biscotto cede? o se poi la ghiaccia non tiene? e se invece poi il biscotto non mi piace?

per fortuna nel mio “vagabondare” ho trovato alcuni post relativi al montaggio di una casetta di pan di zenzero prefabbricata, e secondo voi dove potevo trovarla una casetta fatta ma da montare completamente se non all’ikea? 😉 grande ikea! ….acquistato, letto le istruzioni e sperimentato….

questo è il risultato che ho ottenuto io, mi piace pensare che la casetta descritta nella favola di Hansel e Gretel somigliasse un pochino a questa, o almeno nelle mie fantasie di bambina è più o meno così che me la immaginavo 🙂

è stato il mio regalo per l’epifania alla mia nipotina che appena l’ha vista ha detto “zia, possiamo mangiarla” 😉 direi che ho raggiunto perfettamente lo scopo, no?

se volete provare a realizzarla anche voi vi serviranno:

1 confezione contenente una casetta in pan di zenzero da montare (IKEA)

ghiaccia reale preparata montando con la frusta elettrica

50 gr di albume

300 gr di zucchero a velo

caramelle e dolcetti vari a piacere

preparate la ghiaccia e mettetela in una sac a poche accessoriata con un beccuccio a foro liscio non troppo stretto.

disponete i pezzi della casetta di pan di zenzero sul piano di lavoro ed iniziate a decorarli come la vostra fantasia vi suggerisce, applicando subito le caramelle e i confettini colorati altrimenti se la ghiaccia si asciuga non rimarranno attaccati.

appena la ghiaccia si sarà indurita montate la casetta, per primi i quattro lati fra loro e dopo che si saranno ben cementati finite con il tetto.

adesso rifinite la vostra casetta lungo i bordi del tetto, sopra lo spiovente e sulla base di appoggio.