VELLUTATA DI FUNGHI

VELLUTATA DI FUNGHI

La vellutata di funghi,un confort food, uno di quei piatti che quando la sera torni a casa e sai che ti aspetta caldo, profumato e saporito, ti scalda il cuore oltre che lo... Continua »
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico piatto autunnale da preparare con porcini freschi e tagliatelle all’uovo di quelle ruvide che prendono molto sapore. Veloci da preparare e buonissime da gustare portano in tavola i profumi del bosco. Non so voi ma io adoro l’autunno, adoro i colori caldi... Continua »
NOCE DI VITELLO CON FUNGHI MISTI

NOCE DI VITELLO CON FUNGHI MISTI

Un' idea per cucinare la noce di vitello, con funghi misti così la carne risulta insaporita da una vellutata e profumata salsa. Il risultato di questo abbinamento è una carne tenera e saporita, accompagnata da una salsa ai funghi davvero... Continua »
FUNGHI TRIFOLATI

FUNGHI TRIFOLATI

i funghi trifolati sono buonissimi da mangiare come contorno ma sono anche molto versatili in cucina per preparare tante ricette abbinandoli a vari altri... Continua »
GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

gli gnocchi di zucca sono una delle preparazioni classiche dell'autunno visto che proprio in questo periodo inizia la stagione della zucca; questi in particolare sono preparati esclusivamente con polpa di zucca niente patate e niente ricotta nell'impasto, solo uova e farina per far rapprendere in... Continua »
CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA a Bologna e preparati da uno chef!

CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA a Bologna e preparati da uno chef!

cappelletti con funghi e ricotta, arricchiti da granella di noci e scaglie di parmigiano, questa è la ricetta proposta da me per l’evento del FINI TOUR nella tappa di Bologna, dove lo chef Danilo Angè nella sua cucina itinerante prepara alcune delle proposte dei food bloggers che hanno partecipato all’iniziativa.... Continua »
CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA

CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA

cappelletti emiliani conditi con funghi e ricotta, arricchiti da gherigli di noci tritati e scaglie di grana, un primo piatto ricco di profumi e di gusto per accogliere a pranzo i vostri amici con... Continua »