ZUPPA DI CAVOLO NERO TOSCANO con fagioli cannellini
Zuppa di cavolo nero toscano con fagioli cannellini, un primo piatto della tradizione toscana ricco, sano e buonissimo. Una minestra della tradizione che sarà molto piacevole gustare in queste fredde serate di fine inverno.
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PASTA CON CREMA DI BROCCOLI fatta con i gambi
La pasta con crema di broccoli è preparata utilizzando i gambi dei broccoli che di solito si buttano, ma da oggi in poi anche voi non lo farete più e gusterete questa buonissima crema.
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CREMA DI ZUCCA E PATATE all’orientale
Una profumata crema di zucca e patate scaldata dall'aroma delle spezie orientali e ingentilita dal delicato gusto dei gamberi
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ZUPPA DI CIPOLLE
Oggi vi propongo una zuppa davvero speciale, la zuppa di cipolle. La zuppa di cipolle è una preparazione tipica della cucina francese, ma quella che vi propongo io l’ho preparata seguendo la ricetta brasiliana pubblicata da Thais nel suo blog Cucina mon amour. Lei spiega che questa zuppa è molto…
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VELLUTATA DI ZUCCA E CECI con rosmarino
vellutata di zucca e ceci al rosmarino, invitante, cremosa, profumata e buonissima. Un primo piatto facile da realizzare, vegetariano, sano e ricco di fibre
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INSALATA DI CEREALI AGLI AROMI con acciughe e pomodorini
L’insalata di cereali è uno dei piatti freddi più gettonati d’estate, preparata in alternanza con quella di riso o quella di pasta; alle volte poi basta così poco per prepararne di buone e profumate, come in questo caso in cui un pesto aromatico fa da protagonista. Quest’anno ho riscoperto il…
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CRESPELLE AL RADICCHIO TREVIGIANO
Oggi vi propongo un classico, le crespelle salate che in questo caso ho farcito con del radicchio trevigiano tardivo; a me piacciono molto perchè sono buone, versatili e comode e poi sono pratiche perchè si possono preparare in anticipo e poi gratinare poco prima di portare in tavola. Ormai siamo…
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VELLUTATA DI FAGIOLI ROSSI E CAROTE
La vellutata di fagioli rossi e carote è una minestra di legumi molto gustosa, ricca di fibre, sali minerali e proteine vegetali, perciò un vero toccasana per la crescita e la rigenerazione del nostro corpo.
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RISOTTO AI FUNGHI CON SALSICCIA
Risotto ai funghi con salsiccia, buono e profumato, sapido al punto giusto grazie alla salsiccia e allo stesso tempo con qualche tocco delicato dato dai funghi trifolati; insomma un piatto davvero da provare.
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GNOCCHI DI PATATE CON ZUCCA E SALSICCIA
I classici gnocchi di patate insaporiti con un condimento preparato con zucca, vellutata e dolciastra e della salsiccia con sua la nota sapida e consistente.
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