ARISTA DI MAIALE AL LATTE

ARISTA DI MAIALE AL LATTE

L'arista di maiale al latte è un secondo piatto davvero appetitoso, ideale da preparare per il pranzo della domenica richiede poco impegno. Di facile realizzazione incontrerà i gusti di grandi e piccini e vi farà fare sicuramente bella figura con i vostri... Continua »
PANPEPATO

PANPEPATO

Il panpepato è un dolce tipico delle festività natalizie nel quale si mescolano diversi tipi di frutta secca con altra frutta candita il tutto amalgamato con cioccolato o cacao, addolcito dal miele e profumato dalle spezie. Le origini del panpepato sono contese tra Ferrara e Terni ma poi, come capita... Continua »
MUFFIN PANETTONE

MUFFIN PANETTONE

Muffin panettone - dolcetti profumati e soffici che richiamano l'aroma e il gusto del panettone, da portare sulla tavola delle feste per sorprendere piacevolmente i vostri... Continua »
CHIACCHIERE DI CARNEVALE del maestro Massari

CHIACCHIERE DI CARNEVALE del maestro Massari

Chiacchiere, frappe, crostoli, cenci, galani, oppure… boh! ditemi voi con quali altri nomi vengno chiamati queste impalpabili e croccanti sfoglie fritte e spolverate di zucchero a velo; il nome più comune è chiacchiere di carnevale ma noi qui a Venezia li chiamiamo galani. A Venezia il carnevale è una cosa... Continua »
MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita

MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita

  I mediants sono dei medaglioni di cioccolato arricchiti sulla superficie con frutta secca e candita. Sono dei dolcetti di origine francese, infatti il loro nome “mendiants” è una parola francese che significa mendicanti; mi sono chiesta l’origine di questo nome abbinato a dei dolci così golosi e cercando nel... Continua »
TORTA PER LE NOZZE D’ARGENTO

TORTA PER LE NOZZE D’ARGENTO

Ho preparato questa torta per festeggiare le nostre nozze d'argento, un pan di spagna farcito con crema allo zabaione, ricoperto con rose di crema al mascarpone e panna e decorato con confetti... Continua »
PAN DI SPEZIE o pan d’epice

PAN DI SPEZIE o pan d’epice

il pan di spezie o pan d'epice è un dolce speziato caratteristico del periodo di Natale ed è di origine alsaziana; morbido, profumato di miele e di spezie è uno di quei dolci che mentre cuociono in forno inebriano tutta la casa e fanno subito... Continua »