SPIANATINE CON FORMAGGIO E CREMA DI ZUCCA

SPIANATINE CON FORMAGGIO E CREMA DI ZUCCA

davvero molto piacevoli le spianatine con formaggio e crema di zucca, un abbinamento particolare per uno stuzzichino molto elegante e colorato che esalta il sapore della zucca e che prende sapidità dal formaggio di stagionatura... Continua »
CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA a Bologna e preparati da uno chef!

CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA a Bologna e preparati da uno chef!

cappelletti con funghi e ricotta, arricchiti da granella di noci e scaglie di parmigiano, questa è la ricetta proposta da me per l’evento del FINI TOUR nella tappa di Bologna, dove lo chef Danilo Angè nella sua cucina itinerante prepara alcune delle proposte dei food bloggers che hanno partecipato all’iniziativa.... Continua »
SCHIACCIATE CON RADICCHIO TREVIGIANO E RICOTTA

SCHIACCIATE CON RADICCHIO TREVIGIANO E RICOTTA

le schiacciate con radicchio trevigiano e ricotta affumicata sono degli sfiziosi bocconcini da portare in tavola come antipasto, accompagnate da un buon bicchiere di prosecco fresco saranno completate nel loro gusto e negli... Continua »
CROSTINI CON POMODORI SECCHI E FORMAGGIO CREMOSO

CROSTINI CON POMODORI SECCHI E FORMAGGIO CREMOSO

questi crostini con pomodori secchi e formaggio cremoso sono arricchiti da una vellutata crema ottenuta mescolando appunto del formaggio cremoso con la crema di pomodori secchi fatta da me, il risultato è un bocconcino davvero appetitoso e irresistibile, vi assicuro che uno tira l'altro e difficilmente si riesce a... Continua »
CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA

CAPPELLETTI CON FUNGHI E RICOTTA

cappelletti emiliani conditi con funghi e ricotta, arricchiti da gherigli di noci tritati e scaglie di grana, un primo piatto ricco di profumi e di gusto per accogliere a pranzo i vostri amici con... Continua »
INVOLTINI DI BRESAOLA E FORMAGGIO CREMOSO

INVOLTINI DI BRESAOLA E FORMAGGIO CREMOSO

estate, caldo, fame, cena....ma nessuna voglia di accendere i fornelli e spadellare? allora prepariamo insieme questi appetitosi involtini di bresaola e formaggio cremoso, serviti belli freschi su di un letto di insalatina accompagnati da qualche pomodorino ed un po' di mais e così avrete pronti il pranzo o la cena... Continua »
MINESTRA DI ZUCCHINE E ROBIOLA

MINESTRA DI ZUCCHINE E ROBIOLA

la minestra di zucchine e robiola è un primo leggero e delicato, ottima per la cena e per i più ghiotti può essere gustata aggiungendo qualche cucchiaio di pastina piccola da... Continua »
TRIS DI ANTIPASTI FANTASIA

TRIS DI ANTIPASTI FANTASIA

oggi vi propongo un tris di antipasti fantasia, veloci e sfiziosi bocconcini da preparare in poche mosse e che poi potranno fare da apertura al vostro pranzo o alla vostra... Continua »
MILLEFOGLIE DI PATATE AL FORMAGGIO

MILLEFOGLIE DI PATATE AL FORMAGGIO

questo piatto unico l'ho chiamato millefoglie di patate al formaggio perchè si compone di strati di patate tagliate sottili intervallate da pezzetti di formaggio e la sensazione che da nel mangiarlo è davvero molto... Continua »