MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita

MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita

  I mediants sono dei medaglioni di cioccolato arricchiti sulla superficie con frutta secca e candita. Sono dei dolcetti di origine francese, infatti il loro nome “mendiants” è una parola francese che significa mendicanti; mi sono chiesta l’origine di questo nome abbinato a dei dolci così golosi e cercando nel... Continua »
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI FRESCHI

Le tagliatelle ai funghi porcini sono un classico piatto autunnale da preparare con porcini freschi e tagliatelle all’uovo di quelle ruvide che prendono molto sapore. Veloci da preparare e buonissime da gustare portano in tavola i profumi del bosco. Non so voi ma io adoro l’autunno, adoro i colori caldi... Continua »
VERRINE CON COMPOSTA DI LAMPONI E FORMAGGIO FRESCO

VERRINE CON COMPOSTA DI LAMPONI E FORMAGGIO FRESCO

Le verrine con composta di lamponi e formaggio fresco sono un trionfo di freschezza, i lamponi freschi inebrianti con il loro profumo si sposano alla perfezione con la crema al formaggio arricchita con scaglie di cioccolato bianco e... Continua »
TORTA PARADISO ricetta di base

TORTA PARADISO ricetta di base

La torta paradiso è una preparazione di base della pasticceria italiana, una torta soffice, che  ha la struttura simile a quella di una torta margherita ma è molto più ricca di burro. Devo confessare che sono sempre stata molto curiosa fin da piccola, tanto che da bambina mi sono cacciata... Continua »