PANNA COTTA ALLA MENTA con Oreo
La panna cotta è uno dei più classici tra i dolci al cucchiaio, ma anche con questa preparazione di base della pasticceria si possono fare infinite variazioni di gusti e aromatizzazioni in modo da creare sempre abbinamenti e gusti diversi, infatti io oggi ho preparato questa cremosa e golosa panna…
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BISCOTTI AL GRANO SARACENO glutenfree
I biscotti al grano saraceno sono dei golosi biscottini preparati con una frolla che impiega la farina di grano saraceno, appunto, al posto della classica farina bianca 00; sono dei biscotti molto particolari, profumano di frutta secca e di cereali anche se tra gli ingredienti non ce ne traccia, questo…
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TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE
La torta soffice alle fragole vi stupirà per la sua morbidezza, umidità e freschezza senza contare che gusterete assieme all’impasto, le fragole fresche nascoste all’interno; vi consiglio vivamente di provarla, una volta assaggiata non la mollerete più. La ricetta di questa favolosa torta viene da QUI ma io me ne…
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COUS COUS AL PESTO DI RUCOLA E MENTA
Oggi la mia proposta è un profumato e colorato piatto di cous cous risultato di una abbinamento un po’ insolito con un pesto di rucola e menta. Ma andiamo con ordine… Nuovo appuntamento con lo #scambioricette tra bloggalline e per questo mese di aprile il destino mi abbinata ad un…
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CHEESECAKE RICOTTA E PERE variegata al cioccolato
Ricotta e pere, uno dei più classici e più apprezzati abbinamenti in pasticceria, ma questa volta è in versione moderna, in una torta fredda una cheesecake senza cottura.
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MUFFIN CON FRAGOLE FRESCHE E YOGURT
I muffin con fragole fresche e yogurt sono un inno alla primavera, soffici, profumati e golosi racchiudono come scrigni al loro interno un cuore di tenera fragola che dona al tutto cremosità e un aroma inconfondibile. Le fragole sono uno dei miei frutti preferiti e siccome sono disponibili per poche…
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RAVIOLI DOLCI AL CIOCCOLATO con la Nocciolata senza latte RdA
I ravioli dolci vengono preparati con l'impasto delle chiacchiere e riempiti con confettura, crema, ricotta o come in questo caso con del cioccolato.
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CRESPELLE AL RADICCHIO TREVIGIANO
Oggi vi propongo un classico, le crespelle salate che in questo caso ho farcito con del radicchio trevigiano tardivo; a me piacciono molto perchè sono buone, versatili e comode e poi sono pratiche perchè si possono preparare in anticipo e poi gratinare poco prima di portare in tavola. Ormai siamo…
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VELLUTATA DI FAGIOLI ROSSI E CAROTE
La vellutata di fagioli rossi e carote è una minestra di legumi molto gustosa, ricca di fibre, sali minerali e proteine vegetali, perciò un vero toccasana per la crescita e la rigenerazione del nostro corpo.
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RISOTTO AI FUNGHI CON SALSICCIA
Risotto ai funghi con salsiccia, buono e profumato, sapido al punto giusto grazie alla salsiccia e allo stesso tempo con qualche tocco delicato dato dai funghi trifolati; insomma un piatto davvero da provare.
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