ARISTA DI MAIALE AL LATTE
L'arista di maiale al latte è un secondo piatto davvero appetitoso, ideale da preparare per il pranzo della domenica richiede poco impegno. Di facile realizzazione incontrerà i gusti di grandi e piccini e vi farà fare sicuramente bella figura con i vostri ospiti.
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RISOTTO AI FUNGHI CON SALSICCIA
Risotto ai funghi con salsiccia, buono e profumato, sapido al punto giusto grazie alla salsiccia e allo stesso tempo con qualche tocco delicato dato dai funghi trifolati; insomma un piatto davvero da provare.
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PASTA CON RAGU’ DI CARNI BIANCHE
pasta con ragù di carni bianche, reinterpretazione del classico ragù alla bolognese preparato con carni bianche e pomodorini freschi
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NOCE DI VITELLO CON FUNGHI MISTI
Un' idea per cucinare la noce di vitello, con funghi misti così la carne risulta insaporita da una vellutata e profumata salsa. Il risultato di questo abbinamento è una carne tenera e saporita, accompagnata da una salsa ai funghi davvero gustosa.
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POLPETTE DI MAIALE SU CREMA DI ZUCCA
Queste polpette di maiale servite sopra una ricca crema di zucca sono un'invitante secondo piatto dove il gusto intenso della carne incontra la delicata dolcezza della zucca
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PETTO D’ANATRA LACCATO AL MIELE CON NOCCIOLE per “la custode del miele e delle api”
prepariamo insieme il petto d'anatra laccato al miele con nocciole, dove il miele dona alla carne un retrogusto dolce-amaro e le nocciole tritate contribuiscono alla parte croccante del piatto.
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STRACCETTI DI TACCHINO ALLA CREMA DI LATTE CON RUCOLA, POMPELMO ROSA E SCAMORZA AFFUMICATA
gli straccetti di tacchino cotti in padella con l'aggiunta di un po' di latte sono un semplice piatto da preparare in breve tempo; il tacchino cucinato in questo modo prende una morbidezza ed una cremosità davvero uniche, accompagnato ad una insalatina di rucola arricchita con cubetti di scamorza affumicata, pezzetti…
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SPEZZATINO DI GUANCIA DI MANZO (o guanciale di manzo in umido)
lo spezzatino di guancia di manzo è un secondo piatto molto saporito e profumato, questo taglio di carne si adatta in modo particolare a cotture lunghe in umido, brasato o stracotto perchè alla fine risulta morbido proprio grazie al suo particolare tipo di tessuto.
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COSTINE DI MAIALE CON LE VERZE alla veneta
le costine di maiale con le verze sono un gustoso e saporito piatto unico tipico della regione veneto, preparato in un modo tradizionale rovesciando le verze cotte sopra le costine ben rosolate; le verze cotte lentamente, con il tegame coperto, vengono chiamate in dialetto "verse sofegàe" ovvero verze soffocate, perchè…
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INSALATA DI POLLO E PATATE
l'insalata di pollo con patate è un piatto che può essere servito sia come antipasto sia come secondo, comunque sia quando lo presenterete in tavola sarà ben apprezzato.
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