QUICHE CON ZUCCA E CIPOLLE

QUICHE CON ZUCCA E CIPOLLE

La quiche con zucca e cipolle è una torta salata autunnale morbida, golosa e profumata che può essere la protagonista del vostro pranzo o cena magari accompagnata da verdure miste; ma potete prepararla anche per una gita fuori porta e da presentare come antipasto, comunque la proporrete sarà un... Continua »
QUICHE CON ZUCCA E GORGONZOLA senza glutine

QUICHE CON ZUCCA E GORGONZOLA senza glutine

Quiche con zucca e gorgonzola, ma questa volta con qualcosa in più... o in meno .... insomma senza glutine! Farina di riso, farina di mais e farina di grano saraceno sono le farine che sostituiscono la classica 00 e credetemi il risultato è davvero... Continua »
LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA

LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA

 Le lasagne con zucca e salsiccia sono un primo piatto gustoso perfetto da preparare in questo periodo autunnale; saporite ma allo stesso tempo delicate grazie proprio all’abbinamento della sapidità della salsiccia con la dolcezza della zucca. Non c’è nulla da fare, per me la zucca è la regina della tavola... Continua »
PANE ALLA ZUCCA  con pasta madre

PANE ALLA ZUCCA con pasta madre

Il pane alla zucca è un tipo di pane morbido e molto profumato, tra il salato e il dolce si sposa benissimo sia con affettati, salumi e formaggi che con le marmellate per la colazione del... Continua »
GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI

gli gnocchi di zucca sono una delle preparazioni classiche dell'autunno visto che proprio in questo periodo inizia la stagione della zucca; questi in particolare sono preparati esclusivamente con polpa di zucca niente patate e niente ricotta nell'impasto, solo uova e farina per far rapprendere in... Continua »
RISOTTO CON LA ZUCCA

RISOTTO CON LA ZUCCA

il risotto con la zucca è una delle minestre tipiche da portare in tavola in questo periodo in cui le zucche abbondano, in particolare questa è la versione tipicamente veneta, quella che facciamo da sempre nella mia famiglia; la qualità di zucca più indicata per la preparazione di questo risotto... Continua »