INSALATA DI PASTA FREDDA ALLA GRECA
l'insalata di pasta fredda alla greca è un piatto freddo che risolverà egregiamente il quesito che ci poniamo in ogni giornata di soffocante calura estiva: cosa faccio da mangiare oggi???? preparate gli ingredienti che partiamo: in prima posizione la pasta, poi il feta greco e per finire il cetriolo....
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TAGLIATELLE CON ASPARAGI E BRIE
primo piatto ricco e allo stesso tempo delicato, nel quale la consistenza delle tagliatelle abbraccia la delicatezza della crema preparata con asparagi freschi, brie e un poca di panna.
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PASTA CON SALMONE, PESTO DI RUCOLA E MANDORLE
la pasta con salmone affumicato, pesto di rucola e mandorle è molto saporita pur mantenendo la predominanza del gusto del salmone sarà vivacizzata dalla croccantezza delle mandorle un mix di sapori nuovi e un po' diversi per gustare le linguine classiche.
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PASTA CON CARNE AFFUMICATA … e Capri, l’isola campana con il suo splendido mare blu cobalto!
in questa preparazione ho unito la tradizione della pasta con un'ingrediente un po' insolito per condirla e cioè gli sfilacci di carne affumicata che di solito si consumano conditi con un po' d'olio oppure aggiunti ad un'insalata mista, in questa versione invece si insaporiscono e s'ingentiliscono con la panna da…
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PASTA CON RANA PESCATRICE, PORRI E POMODORINI
la pasta con rana pescatrice, porri e pomodorini è stata una piacevole sorpresa per il mio palato, visto che non avevo mai provato ad abbinare la polpa della pescatrice con la delicata dolcezza dei porri e la freschezza dei pomodorini.
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PASTA CON GAMBERONI ZUCCHINE POMODORINI E ZAFFERANO
Un gustoso piatto di pasta con gamberoni, zucchine, pomodorini e zafferano può essere considerato benissimo un piatto unico visto che gli ingredienti ricchi e vari;
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PASSATELLI ROMAGNOLI… versione asciutta
vi presento un classico: i passatelli romagnoli, ma rivisitati serviti asciutti e conditi con un sugo ai funghi e prosciutto.
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LASAGNE AI FORMAGGI
le lasagne ai formaggi sono un primo piatto decisamente invernale che in famiglia apprezziamo molto; a volte può essere anche un'idea per terminare qualche pezzetto di formaggio che magari vaga nel frigo da un po'
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ZUPPA DI LENTICCHIE…..come riproporre le lenticchie in una nuova veste
zuppa di lenticchie semplice semplice, un gusto delicato e molto appagante.
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RISOTTO CON CARNE E BRODO…ovvero: dopo il brodo della domenica ecco il risottino riciclone!
Questo risotto è preparando utilizzando la carne che usiamo per preparare il brodo. Un modo per impiegare la carne lessa e magari gli ultimi mestoli di brodo che abbiamo a disposizione e che alla fine ci danno come risultato un risotto gustoso e davvero piacevole da gustare.
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