RISOTTO CON FUNGHI E SALAME….e ricordi di risate!
oggi un piatto che riscalda un po' visto le temperature siberiane che ci accompagnano da qualche settimana; si tratta del risotto con funghi e salame, preparato con funghi misti trifolati e pasta di salame semi-fresco.
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GNOCCHI DI ZUCCA
gli gnocchi di zucca sono una prelibatezza delicata e gustosa che ho scoperto solo da poco per merito di un'amica. avevo sentito di molte versioni, chi fa l'impasto misto con patate e zucca, chi fa pane raffermo e zucca ma questi sono preparati solo con zucca, uova e farina e…
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ZUPPA DI CAVOLFIORE
Zuppa di cavolfiore preparata impiegando anche le parti meno nobili che di solito si buttano come il torsolo interno e le foglie verdi esterne.
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RISOTTO CON POLPA DI GRANCHIO E PROSECCO
il risotto con polpa di granchio e prosecco è una gran sciccheria che potrete preparare quando vorrete far colpo sui vostri ospiti.
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VELLUTATA DI ZUCCA……spilorcia!
in questo periodo dell'anno la zucca la fa da regina, negli orti e sulle tavole di tutti noi e allora cosa c'è di meglio che sfruttare questo versatile ortaggio e preparare una vellutata di zucca con i fiocchi
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RAVIOLI CON RIPIENO IN BIANCO
ravioloni con un ripieno in bianco conditi con una salsa ai peperoni e scaglie di ricotta affumicata. buoni, anzi buonissimi!
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RAVIOLI CON RIPIENO DI ROBIOLA E SPINACI
questi ravioli con ripieno di robiola e spinaci sono davvero buoni e delicati e soprattutto.......SONO LA MIA PRIMISSIMA PASTA FRESCAAAAAA!!!!!!!
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PASTA CON TONNO E ZUCCHINE
pasta con tonno e zucchine, un' accoppiata insolita per preparare un condimento davvero saporito ed appetitoso che va ad accompagnare, in questa versione, una pasta integrale.
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PASTA CON MELANZANE ALLA PIZZAIOLA
La pasta con le melanzane alla pizzaiola è un primo piatto ricco e se ci aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano grattugiato può essere considerata un piatto unico in quanto abbiamo i carboidrati dati dalla pasta, le fibre e le vitamine dati dalle verdure e una parte di proteine di…
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INSALATA DI PASTA FREDDA CON POMODORINI, RICOTTA AFFUMICATA E PROSCIUTTO
la pasta fredda o insalata di pasta, è una di quelle preparazioni che salva pranzi e cene durante l'estate, almeno a casa mia ;-)...in questo caso l'ho condita con pomodorini, ricotta affumicata, prosciutto crudo e qualche oliva verde.
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