PASTA ALLA CARBONARA
oggi un piatto classico, la pasta alla carbonara piatto tipico della tradizione laziale che credo almeno tutti abbiamo preparato almeno una volta; questa è la versione che preparo io nella mia cucina e che fino ad ora ha sempre avuto un gran successo;
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PASTA CON ZUCCHINE E RICOTTA AFFUMICATA
questa pasta con zucchine e ricotta affumicata è davvero delicata e profumatissima da gustare appena fatta e magari anche spadellata.
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PASTA CON MELANZANE E RICOTTA AFFUMICATA
la pasta con le melanzane è un primo piatto saporito e invitante, in questa versione le melanzane sono preparate in bianco, insaporite ed arricchite dalla ricotta affumicata in scaglie.
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RISO THAI CON POLLO E VERDURE
il riso thai con pollo e verdure è un primo piatto che può essere considerato anche un piatto unico; profumato, saporito, colorato e sfizioso si presta ad essere consumato tiepido ma anche freddo, ottimo da portare in tavola per la stagione estiva che sta arrivando.
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PASTA CON ASPARAGI E SPECK
questa pasta è condita con una salsa preparata con asparagi e speck, buona e profumata si presta ad essere servita anche come piatto unico.
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MINESTRA DI ZUCCHINE E ROBIOLA
la minestra di zucchine e robiola è un primo leggero e delicato, ottima per la cena e per i più ghiotti può essere gustata aggiungendo qualche cucchiaio di pastina piccola da brodo.
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LASAGNE AL PESTO GENOVESE CON PATATE
voglia di lasagne in una versione un po' insolita? e allora questa è la ricetta che fa per voi: lasagne al pesto genovese con patate.
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RISOTTO CON ASPARAGI VERDI
oggi vi propongo una delle mie passioni, il risotto di asparagi verdi una delle verdure di stagione che purtroppo abbiamo a disposizione per un tempo davvero limitato.
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LINGUINE CON GAMBERI ALLA BUSERA
la pasta alla busera è una tipica ricetta della tradizione veneziana preparata condendo la pasta con un sugo fatto con scampi o gamberi , pomodori freschi, aglio e cipolla.
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PASTA CON CALAMARI E PISELLI
calamari freschi, piselli e polpa di pomodoro insieme per un sugo che fa di un semplice piatto di pasta il protagonista del nostro pranzo.
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