CROSTATA ALLA MARMELLATA

CROSTATA ALLA MARMELLATA

la crostata alla marmellata è una delle torte più classiche della pasticceria casalinga che unisce la friabilità della pasta frolla alla golosità della marmellata. ottima come dolce da colazione o merenda è senz'altro tra i più preparati quando si progetta un picnic o una scampagnata... Continua »
CREMA AL LIMONE ricetta di base

CREMA AL LIMONE ricetta di base

la crema al limone è una preparazione di base della pasticceria che viene impiegata per farcire dolci o per preparare dei dessert al cucchiaio, a volte accompagnata da frutta fresca. realizzata con succo di limone e acqua e perciò senza latte può essere resa più cremosa e vellutata aggiungendo della... Continua »
CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO ricetta di base

CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO ricetta di base

la crema ganache al cioccolato è una crema morbida ma compatta a base di cioccolato e panna che viene utilizzata per ricoprire i dolci o per farcirli; è molto golosa e molto versatile, può essere preparata con il cioccolato fondente, al latte o con il cioccolato... Continua »
CREMA PASTICCERA ricetta di base

CREMA PASTICCERA ricetta di base

la crema pasticcera è una ricetta di base della pasticceria classica ed è la crema più utilizzata per farcire torte, bignè e dolci in genere; si può impiegare semplice oppure aggiungere del cacao per ottenere la crema pasticcera al cioccolato, mentre aggiungendo della panna montata si otterrà la crema... Continua »
PANNA COTTA AL CAFFE’

PANNA COTTA AL CAFFE’

la panna cotta al caffè è una delle tante versioni rivisitate della classica panna cotta al naturale, fresca e molto profumata è un'ottimo dessert da servire dopo una cena o un pranzo... Continua »