TORTA FORESTA NERA con amarene
Torta foresta nera, un classico della tradizione tedesca. Un dolce al cacao farcito con golosa panna montata e amarene sciroppate e arricchito con scaglie di cioccolato fondente
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TORTA AL CACAO SOFFICE… senza uova ne burro
questa torta è nel mio ricettario da sempre, non mi ricordo neanche più da dove sia arrivata, so solamente che ogni tanto la rifaccio ed ogni volta è un successo; è la classica torta da gustare a colazione o durante il pomeriggio, magari accompagnata da una buona tazza di caffè…
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LIQUORE AL CIOCCOLATO home made
Il liquore al cioccolato è una coccola da regalarsi nelle fredde sere d'inverno, cremoso e poco alcolico è ottimo anche come salsa di accompagnamento
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TORTA TENERINA del maestro Santin
La torta tenerina è un dolce che non può cerco mancare nel ricettario degli amanti del cioccolato perchè è talmente morbida, golosa e cioccolatosa che vi conquisterà al primo assaggio.
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PANPEPATO
Il panpepato è un dolce tipico delle festività natalizie nel quale si mescolano diversi tipi di frutta secca con altra frutta candita il tutto amalgamato con cioccolato o cacao, addolcito dal miele e profumato dalle spezie. Le origini del panpepato sono contese tra Ferrara e Terni ma poi, come capita…
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PANNA COTTA ALLA MENTA con Oreo
La panna cotta è uno dei più classici tra i dolci al cucchiaio, ma anche con questa preparazione di base della pasticceria si possono fare infinite variazioni di gusti e aromatizzazioni in modo da creare sempre abbinamenti e gusti diversi, infatti io oggi ho preparato questa cremosa e golosa panna…
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RAVIOLI DOLCI AL CIOCCOLATO con la Nocciolata senza latte RdA
I ravioli dolci vengono preparati con l'impasto delle chiacchiere e riempiti con confettura, crema, ricotta o come in questo caso con del cioccolato.
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MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita
I mediants sono dei medaglioni di cioccolato arricchiti sulla superficie con frutta secca e candita. Sono dei dolcetti di origine francese, infatti il loro nome “mendiants” è una parola francese che significa mendicanti; mi sono chiesta l’origine di questo nome abbinato a dei dolci così golosi e cercando nel…
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VERRINE CON COMPOSTA DI LAMPONI E FORMAGGIO FRESCO
Le verrine con composta di lamponi e formaggio fresco sono un trionfo di freschezza, i lamponi freschi inebrianti con il loro profumo si sposano alla perfezione con la crema al formaggio arricchita con scaglie di cioccolato bianco e pistacchi
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CHEESECAKE AL BACIO (o al gusto bacio)
Una golosa cheesecake fredda, senza cottura, con cioccolato e nocciole proprio come il ripieno dei famosi cioccolatini, questa è la mia proposta di oggi; veloce da preparare vi conquisterà al primo assaggio.
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