QUICHE CON ZUCCA E CIPOLLE
La quiche con zucca e cipolle è una torta salata autunnale morbida, golosa e profumata che può essere la protagonista del vostro pranzo o cena magari accompagnata da verdure miste; ma potete prepararla anche per una gita fuori porta e da presentare come antipasto, comunque la proporrete sarà un successo.
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CREMA DI ZUCCA E PATATE all’orientale
Una profumata crema di zucca e patate scaldata dall'aroma delle spezie orientali e ingentilita dal delicato gusto dei gamberi
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VELLUTATA DI ZUCCA E CECI con rosmarino
vellutata di zucca e ceci al rosmarino, invitante, cremosa, profumata e buonissima. Un primo piatto facile da realizzare, vegetariano, sano e ricco di fibre
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GNOCCHI DI PATATE CON ZUCCA E SALSICCIA
I classici gnocchi di patate insaporiti con un condimento preparato con zucca, vellutata e dolciastra e della salsiccia con sua la nota sapida e consistente.
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QUICHE CON ZUCCA E GORGONZOLA senza glutine
Quiche con zucca e gorgonzola, ma questa volta con qualcosa in più... o in meno .... insomma senza glutine! Farina di riso, farina di mais e farina di grano saraceno sono le farine che sostituiscono la classica 00 e credetemi il risultato è davvero buonissimo
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POLPETTE DI MAIALE SU CREMA DI ZUCCA
Queste polpette di maiale servite sopra una ricca crema di zucca sono un'invitante secondo piatto dove il gusto intenso della carne incontra la delicata dolcezza della zucca
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LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA
Le lasagne con zucca e salsiccia sono un primo piatto gustoso perfetto da preparare in questo periodo autunnale; saporite ma allo stesso tempo delicate grazie proprio all’abbinamento della sapidità della salsiccia con la dolcezza della zucca. Non c’è nulla da fare, per me la zucca è la regina della tavola…
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PANE ALLA ZUCCA con pasta madre o lievito madre
Il pane alla zucca è un tipo di pane morbido e molto profumato, tra il salato e il dolce si sposa benissimo sia con affettati, salumi e formaggi che con le marmellate per la colazione del mattino.
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GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI
gli gnocchi di zucca sono una delle preparazioni classiche dell'autunno visto che proprio in questo periodo inizia la stagione della zucca; questi in particolare sono preparati esclusivamente con polpa di zucca niente patate e niente ricotta nell'impasto, solo uova e farina per far rapprendere in cottura.
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RISOTTO CON LA ZUCCA
il risotto con la zucca è una delle minestre tipiche da portare in tavola in questo periodo in cui le zucche abbondano, in particolare questa è la versione tipicamente veneta, quella che facciamo da sempre nella mia famiglia; la qualità di zucca più indicata per la preparazione di questo risotto…
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