INVOLTINI DI ZUCCHINE CON RICOTTA E TONNO
questi involtini di zucchine con ricotta e tonno sono dei bocconcini molto appetitosi, facili da realizzare possono essere consumati freddi oppure a temperatura ambiente; ottimi da proporre per un'aperitivo oppure per un buffet saranno davvero apprezzati da tutti.
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PASTA BRISE’ AL BASILICO RIPIENA DI FORMAGGIO FRESCO POMODORINI E PINOLI TOSTATI
se vi piacciono i pomodorini, il formaggio fresco cremoso e il profumo del basilico allora non potete fare a meno di provare questa crostata salata dove una base di brisè al basilico racchiude una crema al formaggio fresco ricoperta di freschi pomodorini e croccanti pinoli tostati. credetemi, è stato amore…
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PASTA CON I BROCCOLI
.la pasta con i broccoli è un primo piatto gustoso e completo che permette di apprezzare al meglio questi ortaggi dal sapore molto deciso che la stagione invernale ci offre.
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FUNGHI TRIFOLATI
i funghi trifolati sono buonissimi da mangiare come contorno ma sono anche molto versatili in cucina per preparare tante ricette abbinandoli a vari altri ingredienti.
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GNOCCHI DI ZUCCA CON FUNGHI PORCINI
gli gnocchi di zucca sono una delle preparazioni classiche dell'autunno visto che proprio in questo periodo inizia la stagione della zucca; questi in particolare sono preparati esclusivamente con polpa di zucca niente patate e niente ricotta nell'impasto, solo uova e farina per far rapprendere in cottura.
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FILETTO DI CEFALO CON POMODORINI E CAPONATA DI MELANZANE ROSSE
questi filetti di cefalo con pomodorini sono davvero appetitosi, cotti in padella con appunto succosi pomodorini ed aromi sono davvero gustosi, se poi vengono accompagnati da una caponata di melanzane...beh irresistibili!
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COUS COUS ALLE VERDURE
il cous cous alle verdure è un'ottimo piatto saporito e profumato da portare in tavola tiepido o anche fresco magari accompagnato da una fettina di pollo o di manzo, ma anche da solo seguito da una porzione di frutta fresca.
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MOSTARDA DI CIPOLLE ROSSE DI TROPEA
la mostarda di cipolle rosse di tropea è una salsa agrodolce perfetta per accompagnare carni rosse bollite oppure formaggi più o meno stagionati.
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RISOTTO CON I BRUSCANDOLI
questo gustoso risotto è preparato con i bruscandoli ossia i nuovi getti che produce la pianta rampicante del luppolo selvatico; questi ricercati germogli iniziano la loro vegetazione con le prime giornata primaverili e sono disponibili ad essere raccolti per poche settimane.
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TORTA SALATA ALLE VERDURE E POMODORI SECCHI
questa torta salata alle verdure è davvero gustosa grazie all'aggiunta di pomodori secchi nel ripieno ed è l'ideale da presentare in tavola come antipasto o da consumare durante un pic nic o un pranzo all'aperto.
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