PASTA CON CALAMARI E PISELLI
calamari freschi, piselli e polpa di pomodoro insieme per un sugo che fa di un semplice piatto di pasta il protagonista del nostro pranzo.
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GNOCCHI DI ZUCCA
gli gnocchi di zucca sono una prelibatezza delicata e gustosa che ho scoperto solo da poco per merito di un'amica. avevo sentito di molte versioni, chi fa l'impasto misto con patate e zucca, chi fa pane raffermo e zucca ma questi sono preparati solo con zucca, uova e farina e…
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BRASATO DI MANZO CON VERDURE
oggi vi propongo una ricetta classica, il brasato di manzo; per brasato s'intende una pietanza che viene cotta molto lentamente in un liquido di cottura ed in una pentola chiusa.
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FILETTO DI PLATESSA IN CROSTA…..e scambio fu!
quello che vi propongo oggi è un filetto di platessa adagiato e avvolto in un tenero strato di spinaci il tutto racchiuso in un fagottino di pasta sfoglia dorata al forno.
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ZUPPA DI CAVOLFIORE
Zuppa di cavolfiore preparata impiegando anche le parti meno nobili che di solito si buttano come il torsolo interno e le foglie verdi esterne.
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VELLUTATA DI ZUCCA……spilorcia!
in questo periodo dell'anno la zucca la fa da regina, negli orti e sulle tavole di tutti noi e allora cosa c'è di meglio che sfruttare questo versatile ortaggio e preparare una vellutata di zucca con i fiocchi
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RAVIOLI CON RIPIENO IN BIANCO
ravioloni con un ripieno in bianco conditi con una salsa ai peperoni e scaglie di ricotta affumicata. buoni, anzi buonissimi!
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PASTA CON TONNO E ZUCCHINE
pasta con tonno e zucchine, un' accoppiata insolita per preparare un condimento davvero saporito ed appetitoso che va ad accompagnare, in questa versione, una pasta integrale.
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PASTA CON MELANZANE ALLA PIZZAIOLA
La pasta con le melanzane alla pizzaiola è un primo piatto ricco e se ci aggiungiamo una bella spolverata di parmigiano grattugiato può essere considerata un piatto unico in quanto abbiamo i carboidrati dati dalla pasta, le fibre e le vitamine dati dalle verdure e una parte di proteine di…
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INSALATA GRECA e arrivederci calda estate 2011
l'insalata greca è la ricetta che posto oggi per salutare questa lunga e calda estate 2011; credo che questa insalata abbia un miliardo di varianti, ma comunque ingredienti costanti sono i pomodori, le olive ed il feta greco.
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