RISO BASMATI CON SCAMPI E POMODORI SECCHI
il profumato riso basmati incontra un sugo ricco di gusto ed aromi preparato con polpa di scampi, pomodorini datterini e pomodori secchi il tutto rinfrescato dal profumo estivo del basilico fresco.
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RISOTTO CON I BRUSCANDOLI
questo gustoso risotto è preparato con i bruscandoli ossia i nuovi getti che produce la pianta rampicante del luppolo selvatico; questi ricercati germogli iniziano la loro vegetazione con le prime giornata primaverili e sono disponibili ad essere raccolti per poche settimane.
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RISO VENERE CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA AL PROFUMO DI MARE
il riso venere nero integrale è un tipo di riso molto profumato e particolarmente gustoso, le zucchine e i fiori di zucca regalano al piatto la loro parte dolce e tenera assieme ai gamberetti, mentre il profumo di mare viene rilasciato dai filetti di alice e dalla colatura di alici…
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PASTA CON PESCATRICE PEPERONI E POMODORINI
la pasta con pescatrice peperoni e pomodorini è un primo piatto molto gustoso e profumato, soprattutto perchè spadellando la pasta nel sugo di pesce tenuto bello morbido, si ottiene un primo piatto davvero saporito.
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STRACCETTI DI TACCHINO ALLA CREMA DI LATTE CON RUCOLA, POMPELMO ROSA E SCAMORZA AFFUMICATA
gli straccetti di tacchino cotti in padella con l'aggiunta di un po' di latte sono un semplice piatto da preparare in breve tempo; il tacchino cucinato in questo modo prende una morbidezza ed una cremosità davvero uniche, accompagnato ad una insalatina di rucola arricchita con cubetti di scamorza affumicata, pezzetti…
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TORTA SALATA ALLE VERDURE E POMODORI SECCHI
questa torta salata alle verdure è davvero gustosa grazie all'aggiunta di pomodori secchi nel ripieno ed è l'ideale da presentare in tavola come antipasto o da consumare durante un pic nic o un pranzo all'aperto.
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GNOCCHI DI PATATE con foto e spiegazioni passo passo
gli gnocchi di patate sono un primo piatto classico della cucina italiana ed in particolare della cucina veneta; vengono preparati con patate farinose lessate, farina, uova e conditi poi con il sugo che più ci piace anche se i più gettonati rimangono i classici gnocchi al ragù di carne.
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RISOTTO CON LA ZUCCA
il risotto con la zucca è una delle minestre tipiche da portare in tavola in questo periodo in cui le zucche abbondano, in particolare questa è la versione tipicamente veneta, quella che facciamo da sempre nella mia famiglia; la qualità di zucca più indicata per la preparazione di questo risotto…
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ANTIPASTI E STUZZICHINI PER CAPODANNO
ecco qui una carrellata di antipasti e stuzzichini per la vostra tavola di capodanno selezionati tra le mie ricette. con questo ultimo post del 2012 voglio anche augurare a tutti voi un nuovo anno ricco di serenità e prosperità, che tutti i vostri sogni e desideri si possano avverare o…
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MENU PER IL PRANZO DI NATALE
oggi non una ricetta vera e propria ma tante tutte insieme, scelte ed abbinate secondo i miei gusti per voi che mi seguite e che come me a poco più di una settimana dal giorno di Natale state decidendo cosa preparare per i vostri ospiti a pranzo. ho pensato di…
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