LASAGNE ALLA BOLOGNESE
le lasagne alla bolognese o al ragù di carne sono uno dei classici piatti portati in tavola soprattutto nei giorni festivi; ricche, profumate ed appaganti vi consiglio davvero di provarle, io le adoro e non riesco a fare a meno di mangiarle quando le trovo in tavola.
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PASTA CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI
la pasta con zucca e funghi porcini è un primo piatto davvero autunnale in cui la crema di zucca dolce e vellutata abbraccia il sapore deciso e profumato dei funghi porcini creando così un contrasto di consistenze al tatto ed un gustoso mix di gusto e profumi al palato.
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RAVIOLI DI PESCE CON CAPESANTE
i ravioli ripieni di pesce conditi con il sugo di capesante sono un primo piatto da gran ristorante, preparati con pasta fresca all'uovo e ripieni di un delicato ragù di pesce sono gustosi e davvero ricchi e saranno la felicità per gli amanti del pesce e della buona cucina.
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INSALATA DI PASTA FREDDA TRICOLORE
l'insalata di pasta fredda tricolore è una gustosa alternativa alla classica insalata di riso, versatile e sfiziosa in questa versione con la carne affumicata, la rucola ed il formaggio il tutto per condire una pasta tricolore davvero allegra.
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PASTA ALLA CARBONARA
oggi un piatto classico, la pasta alla carbonara piatto tipico della tradizione laziale che credo almeno tutti abbiamo preparato almeno una volta; questa è la versione che preparo io nella mia cucina e che fino ad ora ha sempre avuto un gran successo;
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PASTA CON ZUCCHINE E RICOTTA AFFUMICATA
questa pasta con zucchine e ricotta affumicata è davvero delicata e profumatissima da gustare appena fatta e magari anche spadellata.
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PASTA CON MELANZANE E RICOTTA AFFUMICATA
la pasta con le melanzane è un primo piatto saporito e invitante, in questa versione le melanzane sono preparate in bianco, insaporite ed arricchite dalla ricotta affumicata in scaglie.
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PASTA CON ASPARAGI E SPECK
questa pasta è condita con una salsa preparata con asparagi e speck, buona e profumata si presta ad essere servita anche come piatto unico.
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LINGUINE CON GAMBERI ALLA BUSERA
la pasta alla busera è una tipica ricetta della tradizione veneziana preparata condendo la pasta con un sugo fatto con scampi o gamberi , pomodori freschi, aglio e cipolla.
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PASTA CON CALAMARI E PISELLI
calamari freschi, piselli e polpa di pomodoro insieme per un sugo che fa di un semplice piatto di pasta il protagonista del nostro pranzo.
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