LASAGNE ALLA BOLOGNESE

LASAGNE ALLA BOLOGNESE

le lasagne alla bolognese o al ragù di carne sono uno dei classici piatti portati in tavola soprattutto nei giorni festivi; ricche, profumate ed appaganti vi consiglio davvero di provarle, io le adoro e non riesco a fare a meno di mangiarle quando le trovo in... Continua »
PASTA CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI

PASTA CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI

la pasta con zucca e funghi porcini è un primo piatto davvero autunnale in cui la crema di zucca dolce e vellutata abbraccia il sapore deciso e profumato dei funghi porcini creando così un contrasto di consistenze al tatto ed un gustoso mix di gusto e profumi al... Continua »
RAVIOLI DI PESCE CON CAPESANTE

RAVIOLI DI PESCE CON CAPESANTE

i ravioli ripieni di pesce conditi con il sugo di capesante sono un primo piatto da gran ristorante, preparati con pasta fresca all'uovo e ripieni di un delicato ragù di pesce sono gustosi e davvero ricchi e saranno la felicità per gli amanti del pesce e della buona... Continua »
INSALATA DI PASTA FREDDA TRICOLORE

INSALATA DI PASTA FREDDA TRICOLORE

l'insalata di pasta fredda tricolore è una gustosa alternativa alla classica insalata di riso, versatile e sfiziosa in questa versione con la carne affumicata, la rucola ed il formaggio il tutto per condire una pasta tricolore davvero... Continua »
PASTA ALLA CARBONARA

PASTA ALLA CARBONARA

oggi un piatto classico, la pasta alla carbonara piatto tipico della tradizione laziale che credo almeno tutti abbiamo preparato almeno una volta; questa è la versione che preparo io nella mia cucina e che fino ad ora ha sempre avuto un gran... Continua »
LINGUINE CON GAMBERI ALLA BUSERA

LINGUINE CON GAMBERI ALLA BUSERA

la pasta alla busera è una tipica ricetta della tradizione veneziana preparata condendo la pasta con un sugo fatto con scampi o gamberi , pomodori freschi, aglio e... Continua »