TORTA PARADISO ricetta di base

TORTA PARADISO ricetta di base

La torta paradiso è una preparazione di base della pasticceria italiana, una torta soffice, che  ha la struttura simile a quella di una torta margherita ma è molto più ricca di burro. Devo confessare che sono sempre stata molto curiosa fin da piccola, tanto che da bambina mi sono cacciata... Continua »
DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO

Oggi vi propongo dei morbidi e profumati dolcetti i donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero, davvero una bella scoperta anche per me, sicuramente versatili e molto personalizzabili nella glassatura e nella decorazione. I donuts, nella versione originale americana (per capirci meglio quelle per cui impazzisce Homer Simpson… ) sarebbero... Continua »
TORTA IN TAZZA O MUG CAKE

TORTA IN TAZZA O MUG CAKE

La mug cake o torta in tazza è un dolcetto monoporzione preparato e cotto direttamente nella tazza in cui poi verrà consumato; veloce da preparare e da cuocere è perfetta da preparare per colazione o per una veloce e golosa merenda di metà pomeriggio. Domenica mattina, fa freddo e sono... Continua »
VENEZIANE ALLA CREMA

VENEZIANE ALLA CREMA

Le veneziane sono delle soffici brioches a lenta lievitazione, profumate al limone, che vengono presentate al naturale, con granella di zucchero e zucchero a velo oppure coperte  con crema pasticcera. Di solito qui da noi si trovano sia nelle pasticcerie sia in alcuni panifici specializzati in produzioni di dolci tipici... Continua »
SALATINI AL PESTO GENOVESE

SALATINI AL PESTO GENOVESE

questi salatini al pesto genovese sono davvero velocissimi da fare, ottimi da portare in tavola per un'aperitivo ma adatti anche ad un buffet o ad una festa per... Continua »