TRECCINE E GIRELLE DI PAN BRIOCHES

TRECCINE E GIRELLE DI PAN BRIOCHES

il pan brioche è un tipo d’impasto soffice e non troppo dolce, ideale per essere arricchito con frutta secca, marmellata o cioccolato. in questa versione infatti ho formato con la pasta delle treccine e delle girelle ed ho aggiunto delle gocce di cioccolato e dei chicchi di uva passa, così... Continua »
MARMELLATA DI FICHI AL BRANDY

MARMELLATA DI FICHI AL BRANDY

questa marmellata è una di quelle preparazioni che è diventata un rito in casa mia, come la preparazione del pesto a metà estate e lo sciroppo per conservare in barattolo pere e pesche da gustare durante il periodo invernale assaporando anche il profumo della frutta che ho "intrappolato" nel... Continua »
SANGRIA ALL’ITALIANA

SANGRIA ALL’ITALIANA

la sangria è una tipica bevanda di origine spagnola e si prepara con vino rosso, frutta e spezie; anche in spagna ne esistono varie ricette, in catalogna per esempio si usa prepararla con vini bianchi e spumanti. partendo da questo presupposto è facile capire che è normale personalizzare questa profumata bevanda... Continua »
CREMA DI FRAGOLE FRESCHE…ovvero strawberry curd

CREMA DI FRAGOLE FRESCHE…ovvero strawberry curd

crema di fragole fresche.....la vedete questa meraviglia di golosità? bene, oltre che bella da vedere è anche superbamente buona da mangiare perchè sa proprio di fragole in purezza, niente latte, niente uova, niente burro, niente colla di... Continua »