CROSTATA CON CREMA PASTICCERA E PERE CARAMELLATE ALLA CANNELLA
questa crostata con crema pasticcera e pere caramellate alla cannella è una vera e propria coccola che vi consolerà durante le grigie e piovose giornate invernali.
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TRECCINE E GIRELLE DI PAN BRIOCHES
il pan brioche è un tipo d’impasto soffice e non troppo dolce, ideale per essere arricchito con frutta secca, marmellata o cioccolato. in questa versione infatti ho formato con la pasta delle treccine e delle girelle ed ho aggiunto delle gocce di cioccolato e dei chicchi di uva passa, così…
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MARMELLATA DI FICHI AL BRANDY
questa marmellata è una di quelle preparazioni che è diventata un rito in casa mia, come la preparazione del pesto a metà estate e lo sciroppo per conservare in barattolo pere e pesche da gustare durante il periodo invernale assaporando anche il profumo della frutta che ho "intrappolato" nel vetro.
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SANGRIA ALL’ITALIANA
la sangria è una tipica bevanda di origine spagnola e si prepara con vino rosso, frutta e spezie; anche in spagna ne esistono varie ricette, in catalogna per esempio si usa prepararla con vini bianchi e spumanti. partendo da questo presupposto è facile capire che è normale personalizzare questa profumata bevanda…
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TORTA CON CREMA LAMPONI E MORE
torta con base in pan di spagna crema lamponi e more
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TORTA DI YOGURT CON PESCHE SCIROPPATE
questo torta di yogurt con pesche sciroppate è un semifreddo perfetto per terminare con dolcezza una cena all'aperto, magari una grigliata tra amici come è capitato a me poco tempo fa.
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PANNA COTTA CON SALSA DI FRAGOLE ricetta di base
questa volta mi sono lanciata nella preparazione della classica panna cotta, un semifreddo che si presta a molte varianti, sia con frutta fresca, con salse dolci o con salse al cioccolato, al caffè o al gusto che più ci piace.
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CREMA DI FRAGOLE FRESCHE…ovvero strawberry curd
crema di fragole fresche.....la vedete questa meraviglia di golosità? bene, oltre che bella da vedere è anche superbamente buona da mangiare perchè sa proprio di fragole in purezza, niente latte, niente uova, niente burro, niente colla di pesce.....
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TORTA CUORE DI MAMMA … e auguri alla mia mamma e a tutte le mamme del mondo
torta a cuore per la festa della mamma con pan di spagna al cacao, camy cream e fragole fresche
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CROSTATA CON CREMA E FRAGOLE FRESCHE con la pasta frolla di Montersino
Crostata con crema pasticcera e fragole fresche, con la ricetta della pasta frolla del maestro Montersino.
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