ROTOLO ALLE FRAGOLE E CREMA PASTICCERA
il rotolo alle fragole è un semifreddo composto da uno strato di pan di spagna arrotolato su se stesso e farcito con crema pasticcera e fragole fresche a pezzetti; per finire viene ricoperto e decorato con una crema chantilly all'italiana e poi guarnito con fragole fresche, gocce di cioccolato fondente…
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CROSTATA ALLA MARMELLATA
la crostata alla marmellata è una delle torte più classiche della pasticceria casalinga che unisce la friabilità della pasta frolla alla golosità della marmellata. ottima come dolce da colazione o merenda è senz'altro tra i più preparati quando si progetta un picnic o una scampagnata fuoriporta.
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TORTA ALL’ ARANCIA
questa torta all'arancia è un inno alla bontà e al profumo delle arance, favolosi frutti che ci regala la stagione invernale e ci accompagnano fino a primavera, perciò se volete preparare un dolce soffice e profumato da gustare a colazione o per l'ora del te allora questa torta all'arancia fa…
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CUPCAKE AL CIOCCOLATO BIANCO
i cupcake al cioccolato bianco sono dei golosi e bellissimi dolcetti che nascondono al loro interno scaglie di cioccolato bianco che poi ritroviamo anche come decorazione sparse sopra al frosting di crema al burro.
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ROTOLO AL LIMONE
il rotolo al limone è un dolce delicato e soffice dove un sottile e morbido strato di pan di spagna viene farcito da una crema al limone profumata e vellutata. perfetto semplicemente così può essere arricchito aggiungendo della frutta fresca sia nella farcia che nella decorazione esterna.
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CUPCAKE AL CAFFE’
i cupcake al caffè sono un dessert davvero sciccoso ed elegante dove l'impasto di base al caffè profumato anche con del cacao contrasta piacevolmente con il frosting di crema al burro che viene spolverata di cacao per dare una nota amara e rompere la delicatezza del burro zuccherato.
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CREMA AL LIMONE ricetta di base
la crema al limone è una preparazione di base della pasticceria che viene impiegata per farcire dolci o per preparare dei dessert al cucchiaio, a volte accompagnata da frutta fresca. realizzata con succo di limone e acqua e perciò senza latte può essere resa più cremosa e vellutata aggiungendo della…
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TORTA DI MELE E CANNELLA
la torta di mele e cannella è una profumata variante della torta di mele classica, morbida e fragrante sarà perfetta per la prima colazione ma sarà apprezzata anche servita come merenda ai bambini o con una tazza di the con le amiche.
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CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO ricetta di base
la crema ganache al cioccolato è una crema morbida ma compatta a base di cioccolato e panna che viene utilizzata per ricoprire i dolci o per farcirli; è molto golosa e molto versatile, può essere preparata con il cioccolato fondente, al latte o con il cioccolato bianco.
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TORTA CON AMARETTI E CIOCCOLATO….. o amaretti cake!
questa torta con amaretti e cioccolato è ricoperta di crema chantilly e resa golosa dalle pasticchette di cioccolato fondente poste sulla superficie, prende carattere dagli amaretti che la decorano oltre che farcirla mescolati nella strato di crema all'interno del dolce stesso.
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