MENDIANTS i cioccolatini con frutta secca e candita
I mediants sono dei medaglioni di cioccolato arricchiti sulla superficie con frutta secca e candita. Sono dei dolcetti di origine francese, infatti il loro nome “mendiants” è una parola francese che significa mendicanti; mi sono chiesta l’origine di questo nome abbinato a dei dolci così golosi e cercando nel…
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PANNA COTTA ALLA BIRRA aromatizzata alla liquirizia
la classica panna cotta si sposa con la birra stout e con la liquirizia per un risultato cremoso e molto appagante
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VICTORIA SANDWICH SPONGE CAKE
victoria sandwich soffice torta di origine inglese composta da una sponge cake farcita di marmellata di lamponi e crema a base di panna
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VERRINE CON COMPOSTA DI LAMPONI E FORMAGGIO FRESCO
Le verrine con composta di lamponi e formaggio fresco sono un trionfo di freschezza, i lamponi freschi inebrianti con il loro profumo si sposano alla perfezione con la crema al formaggio arricchita con scaglie di cioccolato bianco e pistacchi
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TORTA CALIFORNIANA ALLA FRUTTA o crostata morbida alla frutta (ricetta di base)
La torta californiana alla frutta è una torta composta da una base morbida e soffice, farcita di crema pasticcera e ricoperta con frutta fresca.
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CHEESECAKE AL BACIO (o al gusto bacio)
Una golosa cheesecake fredda, senza cottura, con cioccolato e nocciole proprio come il ripieno dei famosi cioccolatini, questa è la mia proposta di oggi; veloce da preparare vi conquisterà al primo assaggio.
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BIRRAMISU’… ovvero il tiramisù all’ imperial stout
Variante del classico tiramisù, dolce al cucchiaio con crema al mascarpone ma con i savoiardi inzuppati nella birra imperial stout; provare per credere...
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CREMA PASTICCERA del maestro Massari (ricetta di base)
La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria a base di torli d'uovo, latte e amido, profumata di vaniglia e limone, soda ma allo stesso tempo morbida e vellutata.
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TORTA AL GRANO SARACENO
Torta al grano saraceno con mandorle, nocciole e marmellata; perfetta per colazione o per la merenda
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TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
tiramisù alle fragole - versione con le fragole del classico dolce al cucchiaio con crema al mascarpone e savoiardi
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