MARMELLATA DI ARANCE
ricetta e consigli per preparare la classica marmellata di arance con la polpa setacciata e le scorzette; siamo nel periodo ideale per prepararla, infatti le arance migliori le abbiamo a disposizione da dicembre a febbraio, dolci e succose al punto giusto.
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POLPETTE DI MAIALE SU CREMA DI ZUCCA
Queste polpette di maiale servite sopra una ricca crema di zucca sono un'invitante secondo piatto dove il gusto intenso della carne incontra la delicata dolcezza della zucca
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MACARON CLEMENTINE E CIOCCOLATO
I macaron sono dei piccoli e deliziosi dolcetti farciti di morbida crema e in questo caso specifico si tratta di macaron aromatizzati con clementine e farciti di ganache al cioccolato, davvero profumati e molto golosi.
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LASAGNE CON ZUCCA E SALSICCIA
Le lasagne con zucca e salsiccia sono un primo piatto gustoso perfetto da preparare in questo periodo autunnale; saporite ma allo stesso tempo delicate grazie proprio all’abbinamento della sapidità della salsiccia con la dolcezza della zucca. Non c’è nulla da fare, per me la zucca è la regina della tavola…
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BISCOTTI CON FRUTTA SECCA ZUCCHERO DI CANNA E LIMONE
Questi biscotti con frutta secca, zucchero di canna e limone sono davvero molto buoni, profumati e friabili, non troppo dolci e piacevoli proprio per il croccantino dato dalla frutta secca che c'è all'interno.
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TORTA LINDT
la magia della torta Lindt, dove un guscio di morbida torta al cioccolato racchiude una golosa e fondente ganache al cioccolato Lindt; assolutamente da provare!
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TORTA CON RICOTTA (cuor di ricotta)
un dolce perfetto con una parte soffice e una parte cremosa pur non essendo un dolce da sfornare e poi farcire, una torta con ricotta o meglio cuor di ricotta.
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VENEZIANE ALLA CREMA
Le veneziane sono delle soffici brioches a lenta lievitazione, profumate al limone, che vengono presentate al naturale, con granella di zucchero e zucchero a velo oppure coperte con crema pasticcera. Di solito qui da noi si trovano sia nelle pasticcerie sia in alcuni panifici specializzati in produzioni di dolci tipici…
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PETTO D’ANATRA LACCATO AL MIELE CON NOCCIOLE per “la custode del miele e delle api”
prepariamo insieme il petto d'anatra laccato al miele con nocciole, dove il miele dona alla carne un retrogusto dolce-amaro e le nocciole tritate contribuiscono alla parte croccante del piatto.
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PARMIGIANO REGGIANO DOP E CASEIFICI APERTI: vedere nascere un’eccellenza italiana.
parmigiano reggiano e caseifici aperti: vedere nascere un'eccellenza italiana
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