PASTA DI ZUCCHERO FATTA IN CASA (home made) ….i miei primi esperimenti
oggi voglio rendervi partecipi dei miei primi esperimenti con la pasta di zucchero, favoloso materiale per decorare e creare fiori, animaletti e formine geometriche per decorare dolci e biscotti.
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SCALOPPINE DI MAIALE CON CARCIOFI E PRAGA
con le scaloppine di maiale con carciofi e praga, oggi vi propongo un modo diverso per preparare la classica scaloppina, arricchita nel gusto dai carciofi e rallegrata dai cubetti di prosciutto farà davvero una bella figura in tavola.
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PASTA CON CARNE AFFUMICATA … e Capri, l’isola campana con il suo splendido mare blu cobalto!
in questa preparazione ho unito la tradizione della pasta con un'ingrediente un po' insolito per condirla e cioè gli sfilacci di carne affumicata che di solito si consumano conditi con un po' d'olio oppure aggiunti ad un'insalata mista, in questa versione invece si insaporiscono e s'ingentiliscono con la panna da…
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BISCOTTI AL BURRO D’ARACHIDE….e ricordi dal south africa
questi biscotti al burro d'arachide sono ideali per fare merenda, sono croccantosi e profumati e fanno il pieno di energia! ogni volta che li preparo la mia cucina si riempie di un profumino particolare, avete presente il profumo degli m&m's, le arachidi ricoperte di cioccolato? ecco il profumo ricorda tanto…
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PASTA CON RANA PESCATRICE, PORRI E POMODORINI
la pasta con rana pescatrice, porri e pomodorini è stata una piacevole sorpresa per il mio palato, visto che non avevo mai provato ad abbinare la polpa della pescatrice con la delicata dolcezza dei porri e la freschezza dei pomodorini.
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TORTA DI COMPLEANNO CON CAMYCREAM AL CIOCCOLATO
torta di compleanno di pan di spagna con camy cream al cioccolato e amaretti sbriciolati
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CROSTATA CON CREMA E FRAGOLE FRESCHE con la pasta frolla di Montersino
Crostata con crema pasticcera e fragole fresche, con la ricetta della pasta frolla del maestro Montersino.
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MINI PAN BRIOCHE CON MARMELLATA
Prepariamo le mini pan brioche ripiene di marmellata, ottime per la colazione di tutta la famiglia.
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PASTA CON GAMBERONI ZUCCHINE POMODORINI E ZAFFERANO
Un gustoso piatto di pasta con gamberoni, zucchine, pomodorini e zafferano può essere considerato benissimo un piatto unico visto che gli ingredienti ricchi e vari;
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COPPA SPEZIATA CON PERE ALLA CANNELLA E CREMA PASTICCERA
questa coppa speziata con pere alla cannella e crema pasticcera è un'ottimo dessert presentato elegantemente in un bicchiere panciuto da brandy.
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