BIRRAMISU’… ovvero il tiramisù all’ imperial stout
Variante del classico tiramisù, dolce al cucchiaio con crema al mascarpone ma con i savoiardi inzuppati nella birra imperial stout; provare per credere...
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CREMA PASTICCERA del maestro Massari (ricetta di base)
La crema pasticcera è una delle basi della pasticceria a base di torli d'uovo, latte e amido, profumata di vaniglia e limone, soda ma allo stesso tempo morbida e vellutata.
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TORTA AL GRANO SARACENO
Torta al grano saraceno con mandorle, nocciole e marmellata; perfetta per colazione o per la merenda
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TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
tiramisù alle fragole - versione con le fragole del classico dolce al cucchiaio con crema al mascarpone e savoiardi
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DONUTS SPEZIATI CON GLASSA ALLO SCIROPPO D’ACERO
Oggi vi propongo dei morbidi e profumati dolcetti i donuts speziati con glassa allo sciroppo d’acero, davvero una bella scoperta anche per me, sicuramente versatili e molto personalizzabili nella glassatura e nella decorazione. I donuts, nella versione originale americana (per capirci meglio quelle per cui impazzisce Homer Simpson… ) sarebbero…
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CUPCAKE AL CACAO E DOPPIO CIOCCOLATO
Cupcake al cacao e doppio cioccolato, con cuore di nocciolata, copertura alla panna e scaglie di cioccolato bianco.
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TORTA IN TAZZA O MUG CAKE
La mug cake o torta in tazza è un dolcetto monoporzione preparato e cotto direttamente nella tazza in cui poi verrà consumato; veloce da preparare e da cuocere è perfetta da preparare per colazione o per una veloce e golosa merenda di metà pomeriggio. Domenica mattina, fa freddo e sono…
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CREMA PASTICCERA ALLO ZABAIONE ricetta di base
La crema pasticcera allo zabaione è la mia proposta di oggi; profumata e dal gusto intenso è ottima per farcire dolci, frittelle e bignè.
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TORTA PER LE NOZZE D’ARGENTO
Ho preparato questa torta per festeggiare le nostre nozze d'argento, un pan di spagna farcito con crema allo zabaione, ricoperto con rose di crema al mascarpone e panna e decorato con confetti argentati.
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MACARON CLEMENTINE E CIOCCOLATO
I macaron sono dei piccoli e deliziosi dolcetti farciti di morbida crema e in questo caso specifico si tratta di macaron aromatizzati con clementine e farciti di ganache al cioccolato, davvero profumati e molto golosi.
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