BROWNIES AI MIRTILLI

i brownies sono dei dolcetti tipici della tradizione americana, di solito realizzati con cioccolato fondente e frutta secca ma nella versione che vi propongo invece c’è una golosa variante…ecco a voi i brownies ai mirtilli.

per questa golosa ricetta devo ringraziare la dolce Francesca che ha pubblicato nel suo blog, tra tante meravigliose torte decorate in modo davvero splendido, questi golosi dolcetti   e appena li ho visti ed ho letto la variante con la marmellata mi hanno incuriosito e allora potevo non provarli? 🙂

BROWNIES AI MIRTILLI

ingredienti:

4 uova

300 gr di zucchero

150 gr di cioccolato fondente (per me oxicoa)

100 gr di burro

150 gr di farina

1/2 bustina di lievito

1 vasetto di marmellata ai mirtilli (per me fiordifrutta RdA)

in un pentolino sciogliere il burro con il cioccolato fino ad ottenere una crema fluida, mettere da parte a raffreddare un po’.

nel frattempo in una ciotola sbattere bene a spuma le uova con lo zucchero, appena si sarà raffreddato unire il cioccolato fuso e poi gradualmente aggiungere la farina setacciata con il lievito.

a questo punto arricchite l’impasto versando la marmellata e amalgamante bene il composto prima di versarlo in una teglia da forno imburrata e spolverata di farina.

passate in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per almeno 40 minuti, fate comunque la prova stecchino prima di spegnere il forno, poi lasciate altri 5 minuti in forno spento.

fate raffreddare un pochino e poi sformate il dolce sopra una gratella e lasciate raffreddare completamente.

tagliate il dolce a cubetti e servite i brownies con qualche mirtillo oppure con una spolverata di zucchero a velo.

con questa ricetta partecipo alla raccolta “L’albero goloso” in modo da contribuire al bellissimo progetto a favore della clinica pediatrica di Padova.

ma anche al contest “Lo spuntino di mezzanotte” organizzato dal blog Pasticciando tra i fornelli

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15 commenti su “BROWNIES AI MIRTILLI

    • loscrignodisusy il said:

      il piacere è il mio 🙂 benvenuta, ti auguro un buon divertimento tra i miei post e le varie chiacchiere 😉

  1. Ciaooo!!!
    Grazie mille per aver partecipato al contest mio e di Vale!!!
    Davvero fantastici questi brownies!!! Non li ho mai provati ai mirtilli!^_^
    Grazie per la ricetta!
    Vado subito ad inserirla e alla prossima! Un bacioneee!

  2. Bravissima Susy! Non li avevo ancora visti i brownies così e devono essere deliziosi, tutti i dolci lo sono quando ci sono di mezzo i mirtilli 😉
    Grazie per aver partecipato al contest mio e di Vane, vado ad aggiungere la ricetta anche da me e se ti va passa a trovarmi 😉
    ciao ciao

  3. ciao cara,
    scusa il ritardo con cui ti scrivo ma sono stata un pò latitante 🙂
    sono veramente felice che hai provato questa ricetta.. non l’avevo mai fatta e me l’ha passata mia sorella che lavorava in una pasticceria..
    mi fa tanto piacere che li hai provati e grazie per le belle parole che mi hai dedicato.
    un caro abbraccio di cuore.
    a presto 🙂

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