BISCOTTI BANANA E CIOCCOLATO morbidi morbidi

Vi presento i biscotti che sono in assoluto i preferiti da mio figlio…e non solo da lui … i biscotti banana e cioccolato morbidi morbidi… sono profumatissimi e adatti sia per colazione che per merenda. Amatissimi dai bambini sono molto graditi anche dagli adulti, fidatevi 😉

Sono dei biscotti molto facili da realizzare e soprattutto hanno di bello che non serve stare lì ad impastare, tirare rotolini a mano o andare giù di mattarello e di stampini, infatti basta fare l’impasto e…. beh ora vi spiego per benino…  intanto procuratevi gli ingredienti.

BISCOTTI BANANA E CIOCCOLATO morbidi morbidi

ingredienti:

• 200 gr di farina 00
• 130 gr di zucchero
• 1 uovo
• 75 gr di burro  morbido
• 1 banana matura
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• vanillina in polvere
• 160 gr di cioccolato fondente in gocce o scaglie grossolane

In un recipiente sbattete energicamente il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e ben accorpato da sollevarsi tutto in una volta; a questo punto aggiungete l’uovo, amalgamatelo poi unite la banana ridotta in purea con l’aiuto di una forchetta ed ora anche la farina setacciata con il lievito e la vanillina. da ultimo unite il cioccolato fondente.

Ora appoggiate l’impasto a cucchiaiate tondeggianti sopra ad una placca da forno foderata di cartaforno facendo attenzione a distanziarle di qualche centimetro una dall’altra.

Non preoccupatevi se l’aspetto non sarà esattamente quello che hanno di solito i  biscotti, ma fidatevi alla fine avrete dei biscotti buonissimi; passate la placca in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per 10 – 12 minuti….vedrete che finalmente l’aspetto sarà mooolto più “biscottoso” di prima; adesso togliete i biscotti dalla placca e fateli raffreddare completamente prima di…assaggiarli 😉

A casa mia quest’ultimo passaggio non mi riesce mai! infatti appena i biscotti raggiungono una temperatura tale da permettere alla lingua di non ustionarsi….zac! 🙂

scherzi a parte, io li faccio spesso per poi riporli in una scatola di latta o di plastica per alimenti in modo che possano essere usati per colazione o merende varie e rimangono buoni come appena fatti anche per alcuni giorni.