con questi biscotti ai fiocchi d’avena oltre a togliervi quella voglia irrefrenabile di dolcetti che ci prende a tradimento ogni tanto, avrete la soddisfazione di preparare un biscotto davvero buono e particolarmente gradevole al palato.
e poi…. a chi non piacciono i biscotti? di pasta frolla, morbidi, croccanti o ripieni ci addolciscono la giornata e ci coccolano un po’ 😉
un pomeriggio di qualche settimana fa, mi è presa la voglia di preparare dei biscottini, ma non volendo usare i soliti impasti ma qualcosa di diverso, sono andata sul sicuro ed ho curiosato tra le ricette di Sonia in Giallo zafferano essì, sono andata a colpo sicuro 🙂
tra le tante ho trovato questa e visto che con i fiocchi d’avena non ci avevo ancora mai preparato nulla, la cosa mi ha incuriosito molto e così ho sperimentato….
BISCOTTI AI FIOCCHI D’AVENA
ingredienti:
250 gr di fiocchi d’avena
125 gr di burro
50 gr di farina di mandorle (io ho aggiunto anche 2 cucchiai di granella di nocciole)
1 uovo intero più 1 tuorlo
125 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
4 -5 cucchiai di farina di riso (io ho aggiunto anche 2 cucchiai di farina 00)
la scorza grattugiata di 1 limone
un pizzico di cannella in polvere
mescolate la farina di mandorle con i fiocchi d’avena, lo zucchero e la scorza di limone; aggiungete le uova, mescolate un po’ con una forchetta e poi unite il burro a pezzetti, morbido ma non troppo molliccio, mi raccomando.
mescolate ancora un poco ed unite la cannella ed il lievito.
ora dovreste aver ottenuto un composto ben compatto, prendetene un poco alla volta e con le mani umide formate delle palline grosse come noci, poggiatele sulla placca del forno ricoperta di cartaforno distanziate di qualche centimetro una dall’altra e passatele in forno già caldo a 180°.
fate cuocere per 20 minuti circa fino a che i biscotti non risulteranno dorati e croccanti.
con questa ricetta partecipo al contest di Dolci e passioni “la frutta secca”
Buoni!! Se vuoi facciamo cambio, io ti do un cupcake e tu mi dai qualche biscotto. Ti va?
Biscotti con una personalità! Fantastici 🙂
che bellini questi biscottini…..mi piacciono un saccccooooooooo 🙂
Questi biscotti sono fantastici!!!!!!!!!!
Sai che in vita mia avrò preparato meno di una dozzina di volte i biscotti.Tu invece sei una grande biscottatrice….mi ci devo mettere anche io.brava ciaoo
Bellissimi i tuoi biscotti e dato che da noi i fiocchi d’avena non mancano mai, li proveró presto!
mi sta venendo voglia di provarli :-))))
Deliziosi davvero Susanna e le tue foto rendono benissimo…..bravissima..buona serata!!!
Ecco! Mi serviva proprio una ricetta con i fiocchi d’avena! Grazie 🙂
@ cristina – ma prego! 😉
adesso provo….